Foodist 3 | Übersicht

Laut einer Studie des Digitalverbunds BITKOM haben bereits 15 Millionen Bundesbürger im Jahr 2014 Lebensmittel im Internet gekauft. Das entspricht 28 Prozent aller Internetnutzer und einer Verdreifachung zum Jahr 2011.

In unserem Wachstum spiegelt sich genau diese Entwicklung wider: Unser Kernstück, die Foodist Box mit 6-8 hochwertigen Delikatessen, mit der wir unsere Kunden monatlich für 24 € überraschen, wird immer stärker nachgefragt.

Foodist Gourmet Box

Entwicklung seit dem ersten und zweiten Crowdinvesting im Mai 2013 und März 2014

Einigen Companisten wird Foodist bereits ein Begriff sein, denn im Mai 2013 und März 2014 haben wir unsere beiden Finanzierungsrunden ebenfalls auf Companisto abgeschlossen. Durch die 175.000 € und 295.200 € Investitionskapital konnten wir ein enormes Wachstum in den vergangenen 2 Jahren verzeichnen.

350 Foodist Box-Abonnenten und einen Monatsumsatz von 9.600 € verzeichneten wir zum Zeitpunkt des 1. Crowdinvestings. Zum Zeitpunkt des zweiten Crowdinvestings zählten wir 1.600 monatliche Abonnenten und einen Monatsumsatz von 45.000 €.

Nun beliefern wir bereits über 14.000 Abonnenten monatlich und erzielen insgesamt einen Monatsumsatz netto von über 450.000 €.

Vergleich der Abonnentenzahl und Umsatzes zum Start des vergangenen Crowdinvestings

Mit einen Umsatz von 1.438.157 € in unserem ersten Quartal 2015 konnten wir fast den gesamten Jahresumsatz von 2014 erwirtschaften bei einem EBIT von + 68.117 €. Für 2015 planen wir, ein Umsatzwachstum von über 400% zum Vorjahr zu erwirtschaften. Damit würden wir fast 30% über dem Plan unseres letzten Crowdinvestings liegen.

Vergleich der PLAN-Zahlen zu den tatsächlich erreichten Ergebnissen und Anpassung der PLAN-Zahlen   

Unsere durchschnittliche Abonnementlaufzeit ist trotz höherer Skalierung weiterhin von 10 Monate auf 11,09 Monate gestiegen. Durch die fortlaufende Auswertung der über 2.000 monatlich zugesendeten Feedbackbögen können wir unseren Service stetig verbessern und diese Zahl auch weiter ausbauen. Wir richten die Box immer gezielter nach den Wünschen der Abonnenten aus.

Darüber hinaus konnten wir eine  Verbesserung des Deckungsbeitrags (Differenz zwisschen den erzielten Erlösen und den variablen Kosten) erzielen. Während die Kundenakquisitionskosten in 2014 bei ungefähr 12 € und der Profit pro Abonnent bei 53 € lagen, liegen Sie in 2015 bei 11,09 € (Kundenakquisitionskosten) und der Profit pro Abonnent bei 78,64 €.

Positive Entwicklung des Deckungsbeitrages

Nach Abzug von Kosten für die Produkte, den Versand, die Verpackung, das Handling und Steuern bleibt mittlerweile ein Erlös von ca. 8 € übrig, dies entspricht einem Plus von 1,50 pro Box und Monat im Vergleich zu 2014. Der Umsatz und der Deckungsbeitrag pro Abonnent erhöhen sich noch durch Nachbestellungen von einzelnen Produkten aus der Foodist Box und dem zusätzlichen Verkauf der Foodist- Themenboxen wie beispielweise der Ladies-, Gentlemen- oder Snackboxen.

 Wert der Kundenlebenszeit übersteigt Kundenakquisitionskosten deutlich

Wir wollen jetzt ein weiteres Crowdinvesting durchführen, weil wir unsere großen Chancen für weiteres Wachstum identifiziert haben und eine starke Vision für dieses Unternehmen haben. Zur Erfüllung dieser Vision benötigen wir Investoren, die zu 100% an uns glauben und deshalb wenden wir uns erneut an die Crowd, die uns schon zweimal das Vertrauen geschenkt hat.

Wir wollen weitere Geschäftsfelder besetzen und dafür müssen wir weitere Investitionen tätigen. Wir haben in den letzten Wochen im Bereich Foodist Handel einen Proof-of-Concept erreicht und jetzt gilt es dort zu skalieren. Dort vertreiben wir die besten Produkte aus den jeweiligen Boxen mit deutschlandweiten Exklusivrechten erfolgreich an den deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Am 1. Juni sind wir zudem mit einer weiteren Abo-Box gestartet, der sogenannten Foodist Healthy Box. Die Möglichkeiten für ein weiteres großes Wachstum lassen sich mit einer weiteren Finanzierungsrunde schneller ausschöpfen. 

Für uns steht in Zukunft neben dem Umsatzwachstum vor allem die Profitabilität des Unternehmens im Vordergrund. Dies entspricht nicht der Philosophie vieler VC-Investoren, mit denen wir verhandelt haben. Für diese Investoren zählt hauptsächlich ein Umsatz-Wachstum und eine schnelle Internationalisierung, was deutlich zu Lasten der Profitabilität erfolgen würde. Gleichzeitig begibt man sich durch Verluste in eine Abhängigkeit für eine zukünftige Anschlussfinanzierung. Wir wollen deshalb Foodist mithilfe der Companisten weiter ausbauen und verschiedene Erlösmodelle am Markt etablieren, um das Gewinnpotenzial zu vervielfachen. 

Die Foodist Gourmet Box 

Das Kernstück von Foodist bildet die Foodist Box im Abonnement. Unsere Abonnenten erhalten eine monatliche Box mit 6-8 hochwertigen Delikatessen immer zum 15. des Monats und werden bis dahin von einer Vorfreude auf die nächsten Gourmet-Überraschungen begleitet. Viele Produkte der Foodist Box sind in Deutschland oft noch nicht vertreten oder nur in ausgewählten Geschäften erhältlich und somit oft exklusiv für Foodist-Kunden erhältlich. Zu den Produkten zählen hochwertige Kochzutaten, wie Gewürze oder Öle, aber auch Aufstriche, Snacks, Dips oder Getränke. Die Produkte beinhalten ausschließlich hochwertige Zutaten und werden oft noch liebevoll in Handarbeit hergestellt. Wir legen jeder Foodist Box ein Magazin bei, das die Besonderheiten der Produkte, Hintergrundgeschichten der ausgewählten Produzenten erzählt und mit Rezeptvorschlägen Ideen zur Verwendung gibt.

Das Abonnement der Foodist Box hat keine Mindestlaufzeit und kann monatlich bis zum Ende des Vormonats per E-Mail oder Telefon gekündigt werden.

Die Foodist Box dient nicht nur dem eigenen Genuss, sondern eignet sich auch als ausgefallenes Geschenk. Unsere Kunden nutzen die Foodist Box zu Anlässen wie Geburtstagen, Weihnachten, Hochzeiten oder Firmenjubiläen als kreatives Geschenk.

Sie haben die Möglichkeit, das Startdatum und die Dauer des verschenkten Abonnements selbst auszuwählen und einen individuellen Gruß an die Beschenkten in Form einer bedruckten Grußkarte beizulegen.

Der Delikatessen-Shop

Die Delikatessen aus den Foodist-Boxen sind für unsere Abonnenten immer eine Neuheit. Viele unserer Kunden sind so begeistert von unserer Auswahl, dass sie einzelne Produkte bei uns nachbestellen wollen.

Hierzu bieten wir den Foodist-Delikatessen-Shop an. Im Delikatessen-Shop können die Foodist-Kunden die Produkte nach Belieben einzeln nachbestellen. Sie können sich so eigene Boxen zusammenstellen oder einfach nur bestimmte Produkte nachbestellen.

Mittlerweile werden ca. 20.000 Einzelprodukte monatlich über den Delikatessen-Shop nachbestellt.

Zusätzlich zu der monatlichen Foodist Box und dem Delikatessen-Shop stellen wir saisonal wechselnde Themenboxen zusammen, die unsere Kunden einzeln erwerben können. Die Themenboxen werden von unseren Kunden sowohl verschenkt als auch zum Selbstgenuss verwendet. Sie lassen sich grob in 3 Bereiche einteilen: Besondere Ereignisse wie Weihnachten oder Ostern; saisonale Themen wie Grillen und Themenboxen, die eine bestimmte Lebensmittelkategorie aufgreifen, wie zum Beispiel Snacks.

Gerade im Weihnachtsgeschäft konnten wir auch mehrere namhafte Firmenkunden gewinnen, die mehrere tausend Pakete als Geschenk für ihre Mitarbeiter und Kunden bestellten.

Foodist Handel 

Umsatzentwicklung der Geschäftseinheit Foodist Handel

Im Bereich Foodist Handel platzieren wir die besten Produkte aus unseren Boxen als Großhändler in ausgewählte Supermärkte, Gourmetshops und Hotellerie & Gastronomie. Die Einzelhändler bestellen durchschnittlich Waren für 300-400 € pro Filiale und wir konnten bereits über 50 Produkte im Einzelhandel platzieren. Wir sichern uns für alle Produkte ein Exklusivrecht für den Vertrieb in Deutschland und konnten im Mai erstmals über 100 unterschiedliche Supermärkte und Gourmet-Shops in einem Monat mit über 14.000 Einzelprodukten beliefern.

Die Produktauswahl für den Bereich Foodist Handel basiert auf den über 2000 monatlich zugesendeten Feedbackbögen von unseren Kunden und den Nachbestellungen der Produkte im Delikatessen-Shop. Durch diese Informationen können wir zuverlässig vorhersagen, welche Produkte auf dem deutschen Markt erfolgreich verkauft werden können. 

Umsatzkanäle

Geplantes Produkt:

Ab Juli 2015: Die Foodist Healthy Box

Neben den sogenannten Gourmets/Foodies gibt es eine weitere große Zielgruppe, die ein großes Interesse an hoch qualitativen Lebensmitteln haben: Die Healthy/Sportive-Zielgruppe. Sie wächst gerade in den letzten Jahren immer weiter und wir wollen ab Juli 2015 auch diese attraktive Zielgruppe mit einer Abo-Box beliefern: Der Foodist Healthy Box.

Diese Box wird ebenfalls 26,90 € kosten und 6-8 hochwertige Produkte beinhalten. Um eine optimale Auslastung für das Büro und Lager hinzubekommen wird diese Box jeweils zum 1. des Monats geliefert.

Das Abonnement hat ebenfalls keine Mindestlaufzeit und kann monatlich bis zum Ende des Vormonats per E-Mail oder Telefon gekündigt werden.

Die Foodist Healthy Box

Um uns dauerhaft gegenüber dem Wettbewerb abzugrenzen und durchzusetzen, müssen wir sowohl die Produkte stetig verbessern als auch die Prozesse dahinter. Als deutschlandweit erster Anbieter von Gourmet-Boxen im Abo haben wir zwar einen First-Mover-Advantage, doch darauf wollen wir uns nicht ausruhen.

Alleinstellungsmerkmale auf Produktebene

Auf Produktebene liegt unser Alleinstellungsmerkmal in der Exklusivität der Produkte. Während Wettbewerber teilweise Industrieprodukte von großen Marken wie Lindt oder Berentzen in ihre Boxen packen oder aufeinanderfolgende Boxen ähnliche Produkte beinhalten, legen wir sehr viel Wert auf das Produkt-Scouting und haben mittlerweile viele Exklusivitätsverträge mit Herstellern für Deutschland. Wir testen weit über 2500 Produkte pro Jahr und in den 12 Boxen des Jahres landen lediglich ca. 80 Produkte im Jahr. Mittlerweile haben wir über 300 Produzenten als Partner und diese Zahl wächst monatlich weiter. Dadurch gibt es bei den Produzenten oder Produktkategorien keine Doppelungen in aufeinanderfolgenden Monaten.

Gerade bei internationalen Herstellern sind wir oft das erste Unternehmen aus Deutschland, welches die Produkte bezieht. Dadurch erreichen wir eine maximale Exklusivität und sind bei der Preissetzung nicht an den Wettbewerb gebunden. Dadurch lassen sich für uns im Delikatessen-Shop sehr attraktive Margen erzielen.  

Alleinstellungsmerkmal und Skalierbarkeit auf Prozess- und Technologieebene

Logistikprozess

Neben der Verbesserung des Produkts liegt unser Fokus auf der Optimierung unserer Prozesse. Wir haben einen internen Logistikprozess auf 2000 qm Lagerfläche konzipiert und in diesem Jahr eine moderne Warenwirtschaft implementiert, so dass wir bereits jetzt bis zu 50.000 Lieferungen im Monat versenden können. Somit sind wir für das zukünftige Wachstum schon jetzt optimal aufgestellt und können das Geschäftsmodell weiter stark skalieren.

IT und Business Intelligence

Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist der Bereich IT und Business Intelligence. Wir haben detaillierte Analysen zu unseren Abonnenten und können dadurch zum einen unser Produkt dauerhaft verbessern und andererseits den Umsatz durch personalisiertes Marketing erhöhen. Bei der Produktverbesserung hilft uns vor allem der Feedback-Bogen, der mittlerweile von 15-20 % der Kunden ausgefüllt wird. Bei den Analysen können wir mittlerweile den Customer Lifetime Value nach verschiedenen Marketing-Aktionen, Kundengruppen oder Regionen filtern und so unser Marketing gezielter ausrichten. Zusätzlich können wir Kunden, die oft oder überwiegend in gleichen Produktkategorien nachbestellen, mit personalisierten Angeboten in Newslettern ansprechen.

Unsere Kunden kommen aus allen verschiedenen Altersklassen, Regionen und Berufsgruppen. Dennoch haben wir natürlich eine Kernzielgruppe. Unsere Kernzielgruppe ist tendenziell weiblich (56%), ca. 30-50 Jahre alt und besitzt einen akademischen Abschluss. Unsere Zielgruppe kommt eher aus urbanen Regionen, ca. 24% der Kunden kommen momentan allein aus Berlin, München und Hamburg. Allerdings gibt es auch viele Kunden aus ländlichen Regionen. Die Bundesländer mit dem größten Kundenanteil sind Bayern und Baden-Württemberg. Gerade dort haben wir auch viele Kunden aus ländlichen Regionen. Die Preisbarriere haben wir bewusst niedrig gehalten, um eine größere Zielgruppe zu erreichen als mit einer Positionierung im Luxusbereich.

Zielgruppen

Grundsätzlich lassen sich in unserer Zielgruppe 3 Trends erkennen:

1. Weniger Zeit: Konsumenten der Zielgruppe haben immer weniger Zeit für das Einkaufen und zur Vorbereitung von Mahlzeiten
2. Qualitätsbewusstsein: Gleichzeitig sind Qualität und Zutaten der Lebensmittel immer wichtiger für Konsumenten
3. Individualismus: Und ähnlich wie in der Mode wollen sie mit ihrer Ernährung so individuell wie möglich sein (Vegan, Paleo, Superfoods etc.)

Gerade auf den dritten Trend wollen wir durch weitere Special-Interest-Boxen noch weiter eingehen. 

Markt (Deutschland)

Der Lebensmitteleinzelhandel stellt mit über  165  Mrd €. Marktvolumen in 2015  die größte Handelsbranche in Deutschland dar. Gleichzeitig ist der Lebensmittelhandel das letzte große Feld, welches noch nicht den Wandel von Offline zu Online vollzogen hat. Nicht nur die Samwer-Brüder haben „Food & Groceries“ mit ihren hohen Investitionen in gleich mehrere Geschäftsmodelle als den nächsten Wachstumsmarkt im E-Commerce ausgemacht, sondern auch viele andere Startup-Investoren. Alleine in den ersten 3 Quartalen 2014 wurden insgesamt fast 1,5 Milliarden Euro in Food-Startups aus Europa und den USA investiert.  Seit 2012 sind wir mit Foodist erfolgreich in dieser Branche tätig.

Laut einer Studie des Digitalverbunds BITKOM haben bereits 15 Millionen Bundesbürger im Jahr 2014 Lebensmittel im Internet gekauft. Das entspricht 28 Prozent aller Internetnutzer und einer Verdreifachung zum Jahr 2011. 

Produkte Foodist Handel im „Frischeparadies“ Hamburg

Markt (International)

Verglichen mit den Märkten in Frankreich, Großbritannien und der Schweiz ist der Anteil des Internetgeschäfts am gesamten Marktvolumen des Lebensmittelhandels in Deutschland bisher noch sehr gering. Während der Online-Marktanteil von Lebensmitteln in Deutschland 2014 nur bei 0,4% am Gesamtlebensmittelhandel betrug, kauften allein die Briten bereits 2013 5,1% aller Lebensmittel im Internet und gaben dafür mehr als 8 Mrd. britische Pfund aus (GBP).

Da wir unsere Delikatessen bereits jetzt aus ganz Europa beziehen, ist unser Geschäftsmodell schnell internationalisierbar. Wir müssen unser Produktsortiment kaum erweitern und lediglich länderspezifisches Know-how hinzuziehen.

Deshalb liefern wir bereits in die Schweiz und Österreich, da dort nicht einmal Sprachbarrieren zu überwinden sind und wollen in 2016 weiter internationalisieren.

 Teamübersicht

Ole Schaumberg (Mitgründer, Geschäftsführer) verantwortet die Operations bei Foodist, das umfasst die Logistik und das Lager, den Einkauf, das Sourcing und den Customer Service. Darüber hinaus kümmert er sich um den Bereich Business Intelligence und die Business Unit Foodist Handel. Vor der Gründung von Foodist hat er bei der Venture Capital Firma e.ventures gearbeitet und in verschiedenen Tätigkeiten bei der OTTO Group. 

Alexander Djordjevic (Mitgründer, Geschäftsführer) nimmt fünf Jahre Erfahrung vom Kaffee- und Confiserie-Händler arko mit zu Foodist, wo er schon vor dem Dualen Studium an der Hamburg School of Business Administration eine kaufmännische Ausbildung mit Schwerpunkt Marketing und Kommunikation abgeschlossen hat. Als kreativer Kopf ist er für das Marketing und die Unternehmenskommunikation zuständig. Abseits von Marketingplänen kümmert er sich bei Foodist um den wichtigen Bereich Personal.

Christoph Bednarz (CFO)verantwortet die Finanzen und die Buchhaltung und bringt aufgrund seiner letzten Funktion als Global Head of Finance von HelloFresh zusätzlich bedeutsame Erfahrung bei Internationalisierungsprozessen in der Online-Lebensmittel-Branche mit. Durch seine Rolle davor als Investment Controller bei Rocket Internet verfügt Christoph zudem über einschlägiges Know-how aus der Investorenperspektive und über ein beeindruckendes Netzwerk von Kapitalgebern. Während seiner Tätigkeit als „International Controller" für Groupon wirkte er beim IPO von Groupon an der U.S.-Technologie-Börse NASDAQ mit.

Kathrin Schröder (Head of Marketing) unterstützt Alexander bei der Planung und operativen Durchführung der Marketingaktivitäten. Sie arbeitet seit über 5 Jahren im Bereich Online Marketing und hat sich insbesondere auf das Performance Marketing spezialisiert. Bei ihrem letzten Arbeitgeber MOO war sie für alle Performance Marketing-Aktivitäten in 5 internationalen Märkten zuständig und für alle Marketingaktivitäten in Deutschland. Davor arbeitete Sie für Hostelbookers und Viagogo.

Jessica Neumann (Head of Logistics and Warehouse) verantwortet das Lager und die Logistik und bringt 8 Jahre Erfahrung in den Bereichen Logistik, Fulfillment und Operations mit. Zuletzt war sie bei Hermes als strategischer Projekt Manager tätig. Davor war sie Consultant bei Accenture und Acer Computer. 

Der dritte Mitgründer Andreas Brandt (61) tritt auf eigenen Wunsch zum 1. Juli 2015 aus der Geschäftsführung zurück. Wir freuen uns, dass Andreas dem Unternehmen als aktiver Gesellschafter und Berater aber weiterhin mit seiner Erfahrung und seinem Netzwerk eng verbunden bleiben wird.

Allgemeine Geschäftsentwicklung

Wir haben in nur knapp 2 ½ Jahren einen Kundenstamm von 14.000 aktiven Abonnenten und 50.000 Kunden aufgebaut und sind damit eine der größten Abo-Commerce Firmen in Europa. Im Weihnachtsgeschäft 2014 konnten wir sogar über 25.000 monatliche Versendungen erreichen.

Gleichzeitig haben wir den Bereich Foodist Handel nach dem Fokus auf den Endkundenbereich im Weihnachtsgeschäft vor allem im Jahr 2015 stärker ausbauen können. 2015 konnten wir bereits über 120 Supermärkte und Feinkostläden in einem Monat beliefern. Als nächstes steht die Produktion von Displays für den Einzelhandel und dem Ausbau des Sales Team an. Die Foodist Healthy Box startet im Juli 2015 und soll auf ca. 2.000 Abonnenten im Dezember ausgebaut werden. Ab Juli 2016 steht die Internationalisierung in den BENELUX-Staaten an.

Die Ausstrahlung unseres Auftritts in der VOX-Investment Show „Die Höhle der Löwen“ im  September 2014 hat die Markenbekanntheit von Foodist stark gesteigert und aufgezeigt, dass unsere Idee einer monatlichen Gourmet-Überraschungsbox bei den Endverbrauchern extrem gut ankommt. Nach über acht Monaten haben wir zudem die Erkenntnis, dass die über TV gewonnenen Kunden eine vergleicbar lange Lebensdauer haben wie unsere Bestandskunden.

Personal

In den letzten Monaten konnten wir erfolgreich erfahrenes Personal rekrutieren, welches eine Führungsebene zwischen der Geschäftsführung und den Mitarbeitern bildet. Die Bereiche Finance, IT, Einkauf, Marketing und Logistik sind nun mit Experten besetzt, die zwischen 5-10 Jahren Berufserfahrung in den jeweiligen Bereichen aufweisen können. Für den Rest des Jahres 2015 sind im Personal lediglich je nach Geschäftsentwicklung 3-8 weitere Mitarbeiter mit einem niedrigeren Einstiegsgehalt geplant:

Gerade die zusätzlichen Einstellungen im Customer Service und Lager sorgen für eine höhere Zuverlässigkeit, schnellere Bearbeitung von Bestellungen und Kundenzufriedenheit.

Ab 2016 werden hauptsächlich neue Mitarbeiter für die Internationalisierung benötigt. Die internationalen Teams sollen allerdings am Anfang bewusst klein gehalten werden, da viele Bereiche wie Finance, Einkauf, Logistik und IT zentral von Hamburg gesteuert werden sollen und nur das Marketing und der Kundenservice in den jeweiligen Ländern sitzen. Darüber hinaus werden sich vor allem die zukünftigen Personalkosten im Lager und Customer Service am weiteren Wachstum orientieren, denn je mehr Kunden beliefert werden, desto mehr Arbeit fällt in diesen Bereichen an.

Prozesse

Wir haben die letzten 6 Monate genutzt, um die Prozesse weiter zu automatisieren und das Unternehmen auf eine weitere Skalierung vorzubereiten. Unsere größten Investitionen sind in das Lager geflossen, denn wir haben mit Pixi eine Warenwirtschaft für eine mittlere fünfstellige Summe implementiert. Durch die Implementierung können jetzt die Bereiche Einkauf, Lager und Verkauf und Buchhaltung/Payment genauer und mit weniger Zeitaufwand gesteuert werden. 

Kontakte zu Supermärkten, Feinkostgeschäften, Hotelerie & Gastronomie

Wir adressieren verstärkt Supermärkte, Feinkostgeschäfte und Hotellerie & Gastronomie mit unserer Auswahl internationaler Delikatessen. Ob Schokoladenriegel, Nussmischungen oder Cracker, fallen euch Shops ein, in denen Foodist Gourmet-Produkte richtig platziert wären?

Produkt-Scouting

Ob Wochenmärkte, Blogs oder Messen, ihr kennt sicherlich auch großartige Gourmet-Produkte, die dem Anspruch von Foodist gerecht werden. Wir nehmen persönliche Produktempfehlungen von Kunden sehr ernst und freuen uns über sämtliche Hinweise.

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Foodist GmbH

Große Elbstraße 145 a

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